كان الكباب من الأطعمة المفضلة لدى الناس منذ العصور القديمة. في الماضي، كان الكباب المطحون يستخدم في الغالب كوجبة عشاء في التجمعات وحفلات الزفاف. الأسياخ عبارة عن أدوات معدنية ضيقة. تُستخدم الأسياخ عادةً لوضع اللحم على الشواية، ويتكون جسم الأسياخ من سبيكة معدنية مقاومة للصدأ.
كيفية اكتشاف الخطوات غير القابل للصدأ:
لمعرفة ما إذا كان جسم الأسياخ مقاومًا للصدأ، يمكنك استخدام المغناطيس. إذا التصق المغناطيس بجسم الأسياخ، فهذا يعني أن الحديد مستخدم في معدنها ويمكن أن يصدأ المغناطيس والأسياخ إذا لم تكنا متصلتين، يمكنك الاطمئنان إلى أنك قمت بشراء أسياخ من الفولاذ المقاوم للصدأ، فأنت بحاجة إلى أسياخ كباب لتحضير جميع أنواع الكباب. عادة ما يكون هناك سيخ خاص لكل نوع من أنواع الكباب، يمكنك جعل الطهي أسهل والاستمتاع بالطهي باستخدام الأسياخ الصحيحة، كما أن استخدام سيخ الكباب الخاطئ قد يسبب حروقًا ويفسد الكباب، لذلك يجب عليك قبل تحضير الطعام لشراء أسياخ الكباب المناسبة، عادة ما يكون الجزء الرأسي من الأسياخ ذو طرف حاد يمكنك إدخاله بسهولة في الدجاج والدجاج وأنواع الطعام الأخرى، كما أن نماذج الأسياخ لها مقابض عازلة حتى لا تسبب الحرارة حروقًا إلى يديك.
مناسب للشواء:
عادةً ما يتم استخدام أسياخ قطرها سنتيمتران للكباب المدقوق، وعادةً ما يكون جسم الأسياخ مصنوعًا من الفولاذ المقاوم للصدأ لمنع انفصال اللحم عن الأسياخ، ومن الأفضل تقطيع الأسياخ قليلًا قبل إزالة اللحم. . نقعها من الأفضل القيام بذلك بالماء البارد، وعادةً ما تكون الأسياخ المستخدمة في الكباب المطحون عريضة أكثر من السيخ لتجنب ذلك، إذا اشتريت سيخ كباب جديد، ضعه على النار واتركه على النار مرة واحدة قبل استخدامه، ولا تنس أيضًا أن تبلله بالماء البارد قبل لصق اللحم على الكباب هو - هي